El alto índice inflacionario elevó los costos de la mayoría de las materias primas para la elaboración del pan, y los empresarios del sector de varias provincias ya advirtieron que en septiembre seguramente deberán retocar los precios de venta al público.
Más allá de que el Gobierno nacional acordó un precio máximo, esta medida rige solo en Buenos Aires y en el interior no tuvo impacto, más allá de los anuncios que se hicieron también respecto del precio de la harina.
Pero no son solo los insumos básicos, sino que la quita de subsidios a la energía también podría impactar en el precio del kilo de pan, que hoy tiene valores muy variables dependiendo de la zona y de la calidad del producto.
El ministro de Economía, Sergio Massa, mantuvo ya una reunión con los principales referentes de la producción de alimentos, incluido el sector panadero. Allí, lograron transmitirle su preocupación y ahora esperan respuestas concretas. De no haberlas, seguramente volverá a haber un ajuste en el corto plazo para hacer frente al aumento de costos.