El espacio que reúne a los industriales vacunos, ovinos, avícolas y porcinos criticó la Resolución 295, que interviene en productos como el maíz, uno de los principales alimentos por suplementación para los animales y repercute en los costos.
«Con profunda preocupación e incertidumbre», así se manifestó la Mesa de las Carnes al analizar la nueva Resolución 295/2023 del Gobierno nacional, que vuelve a intervenir, según consideran, de forma «intempestiva y arbitraria en el comercio de granos, afectando al maíz que es el principal recurso en la alimentación en las cuatro carnes» que conforman el espacio que nuclea a la industria (vacuna, bovina, aviar y porcina).
En la provincia, la Asociación de Sociedades Rurales de Corrientes difundió ayer el comunicado de la entidad nacional de la que forma parte.
Entre lo que establece la citada norma nacional en cuestión, en su artículo 2 determina que «resulta necesario incorporar en el listado de mercaderías las producciones regionales: maíz y cebada cervecera». Además se indica que «a los efectos de brindar previsibilidad, resulta oportuno establecer volúmenes de equilibrio correspondientes a los productos de origen agrícola comprendidos dentro del régimen de la Ley N° 21453».
Contexto
Desde la Mesa cárnica señalan que en lo que corresponde al tipo vacuno «todavía no se recuperó de la sequía que lo afectó y cuyos daños todavía no los podemos terminar de ponderar». A lo que añaden: «El retraso en el precio al consumidor, producto de una faena anticipada y de menores pesos provocando un aumento de oferta estacional, sumado a la baja de precios internacionales con un dólar atrasado menos retenciones del 9 %, pone ya a toda la cadena en condiciones de quebranto».
En este contexto, resaltan que «hoy más del 80 % de la producción bovina realiza suplementación ya sea en forma estratégica, o bien se realiza en corrales de alta tecnología, con los mayores estándares de sanidad, bienestar y calidad, donde el maíz es el principal insumo. Esta nueva medida es un mazazo a la producción», aseveran en el comunicado.
Con respecto a la carne aviar, refieren que «se le suma la aparición de una nueva enfermedad, la influenza aviar, que no solo afecta la producción sino que hizo perder los mejores mercados y de mejores precios en el contexto internacional».
En este sentido, si bien recuerdan que «la carne aviar se posicionó en los últimos años tanto en el mercado interno como en los más exigentes mercados internacionales», aclaran que «hoy lucha para mantener su nivel de producción y empleo».
Porcina y ovina
Sobre la situación en la cadena porcina, indicaron los industriales que se trata de «una producción que fue en los últimos años ejemplo de desarrollo, inversión, producción y empleo, que viene aumentando sus exportaciones con gran sacrificio a costa a veces de exportar a pérdida para ganar mercados», y agregaron que «no es diferente el impacto» con respecto a las demás carnes.
En lo que respecta al producto ovino, precisaron entre los inconvenientes «que el maíz está lejos de las zonas productoras y a su costo se le debe sumar un flete, que a veces supera el valor de esta mercadería».
Por todo ello, desde las Mesas de las Carnes esgrimieron que «la economía tiene vasos comunicantes, y el alza del precio del maíz ya impacta en otros insumos alternativos como es el caso del afrechillo de trigo, cuyo precio se disparó con la sola mención de la nefasta resolución»