El próximo 16 de diciembre el Municipio dictará el último taller sobre manipulación de alimentos.El Director de Bromatología adelantó que se reunió con la Coordinación de los Corsos, para ofrecer este curso a los prestadores del servicio de gastronomía durante las noches de los corsos oficiales.CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOSEl Director de Bromatología David Zajarevich, adelantó: “oficialmente se dará el último taller, para manipuladores de alimentos, el 16 de diciembre, llegamos a 12 cursos dados desde la Dirección, además de aquellos especiales en ocasión por ejemplo de la Fiesta del Surubí, vale recordar que estos cursos se dan de manera gratuita.”CARNET DE MANIPULADOREl funcionario municipal, indicó: “Goya está adherida al Código Alimentario Argentino, creado por Ley Nacional que regula los alimentos, donde se establece la necesidad de contar con el carnet de manipulador de alimentos, aquellos que operan con la cadena de alimentos, esto comprende comidas y bebidas, por eso esto comprende a los bares, los encargados de servicios de catering deben contar con este elemento, más allá de la habilitación sanitaria.”HIGIENE, SEGURIDAD, ROPA ADECUADAZajarevich, explico: “En el caso de los eventos, nos ponemos contacto con los organizadores, para explicar las condiciones y requisitos para cumplimentar, y según los días de duración se hacen las inspecciones en todos los aspectos desde la higiene y seguridad del local, la prenda y guantes de los despachantes, la última recorrida en un evento se realizó en el festival del asado criollo, tanto el personal de Bromatología o Inspección General están facultados para esta tarea.”CAPACITACIÓN PARA PRESTADORES EN EL CARNAVALEl Director de Bromatología, anticipo: “Hemos estado en contacto con la Comisión de Carnavales, que tendrán su oferta gastronómica, para informar sobre la necesidad de contar con los carnets de manipuladores de alimentos y se podría fijar la fecha para el próximo 20 de enero para esos prestadores, eso hemos estado conversando con la comisión para que se tenga en cuenta estos datos para aquellos que tengan la oportunidad de ofrecer estos servicios.”El Dr. David Zajarevich volvió a invitar a los que manejan la cadena de alimentos, a “inscribirse para el último taller del año, que se dará el 16 de diciembre desde las 9 horas, en Casa del Bicentenario, podrán registrar su participación en la Dirección de Bromatología de lunes a viernes de 7 a 13 horas.
Curso para Manipulador de Alimentos
