El viernes pasado, los cortes subieron un 5 % y el lunes, 7 %. Se espera que el consumo se estabilice para fines de mayo.
El viernes pasado hubo un nuevo aumento del 5 % de la carne y la demanda sigue bajando.
El lunes pasado, luego de la Semana Santa, carnicerías no pudieron sostener el precio de la carne y debieron subirlo. El aumento ese día fue del 7 %.
En tanto, el viernes pasado hubo un incremento del 5 % de los cortes vacunos. Es decir que, en menos de cinco días, aumentó un 12 %.
«Esperamos que no siga subiendo el precio en la forma en lo hace hasta ahora», dijo el empresario, que explicó que la suba de la carne «es producto del aumento del precio de los alimentos para los animales y también del aumento del combustible. Estos influyen en el precio de los cortes vacunos».
Según un informe a nivel nacional, se señala que en marzo bajó nuevamente el consumo de carne vacuna, que se ubica ya en menos de 47 kilos per cápita anual. Si se toman en cuenta los tres últimos años, el descenso en este índice es alrededor del 12 %.