Adhesión, curiosidad y expectativa genera esta primera edición del concurso de un tradicional producto gastronómico de la región.
En las tres categorías, clásico, saborizado y mboca son las que concursaran durante los días sábado y domingo en el certamen gastronómico en Plaza Mitre.
Como parte de la realización del concurso la Dirección de Bromatología, brindo a los participantes una capacitación sobre el Buen Manejo o Práctica de productos manufacturados, conocimiento básico sobre la manipulación de alimentos.
Luciana Romero una de las emprendedoras, con su producto empandas salteñas, fue quien impulso esta idea de presentar como una alternativa de concurso y la oportunidad de mostrar y ser seleccionados los ganadores, para participar de las Patronales en Honor a San José en su ciudad natal Metan en Salta, comento sobre esta idea.
PARTICIPANTES DEL CONCURSO
Luciana Romero, sobre la cantidad de participantes, señalo: “Serán 10 concursantes los que participaran en esta primera edición, solo dos categorías competirán, el clásico y el saborizado, porque la condición para ser parte de este concurso era la de hacer el curso de bromatología.”
Además, agrego: “Los participantes, son emprendedores y aficionados, la intención es que la exposición sea ágil, dinámica, que sea un espacio de exhibición y de posible comercialización de sus productos, a temperatura ambiente el jurado hará la degustación durante los dos días y el domingo se conocerá el veredicto, de igual manera los participantes tendrán la posibilidad de vender sus chipas.”
FIESTA EN METAN SALTA
En relación a los premios la emprendedora, anticipo: “Los ganadores tendrán todo pago su estadía en la provincia de Santa y se sumaran a los artesanos y emprendedores que desde los días 17 al 20 de marzo podrán mostrar sus elaboraciones en la Fiesta de metan, en mi ciudad natal, donde lo esperan con amor y muchas ganas a los emprendedores de Goya.